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焼き芋とクリームチーズのおやつ春巻き

冷蔵庫に賞味期限間近の春巻きの皮とクリームチーズが…。徒歩2分のスーパーに行き、さつまいもだけを買ってきて作りましたw
スーパーが近いって便利ですね^^

簡単ですし、お腹いっぱいになるおやつメニューです♪


  Img_2480

  材料

春巻きの皮 10枚
さつまいも 中1本
バター 20g
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 20g(お好みで)

  作り方

1、焼き芋を作る。さつまいもを水で洗い、軽く水気を切って、オーブントースターで(230度くらい)で20~30分焼く。
2、中まで柔らかくなったさつまいもを熱いうちに皮をむき、バターを加えマッシュする。(さつまいもの熱でバターが溶けます)
3、クリームチーズとグラニュー糖を混ぜクリーム状にしておく。
4、春巻きの皮に2のさつまいもと3のクリームチーズをのせ、くるくる巻いて、巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけてとめる。
5、油を引いたフライパンで焼き、焼き色がついたらできあがり。

グラニュー糖がなくても焼き芋の甘さがありますのでお好みで調整してください。
レーズンやくるみをトッピングしていっしょに巻いても美味しいです。
私はクリームチーズ多めのほうが美味しかったです!

カロリーがきになる方はフライパンに油をひかずに焼くといいですよ^^


Img_2476

我が家では料理を作る砂糖や、お菓子を作るグラニュー糖の代りにこのきび糖を使っています。
粉末なのでどんな料理にも使えますし、やわらかい甘味でコクがでます。ミネラルもそのまま残っているそうです^^


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先ほど紹介した日新製糖のきび砂糖です。まろやかな甘さが◎

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スイーツ」カテゴリの記事

コメント

めちゃんこおいしそう!!
さつまいも好きにはたまりませんね!!
今度作ってみる~♪

投稿: nanbarananannna | 2009.04.30 21:49

manbaramanmanma
今度作ってみてちょん♪
私は食べ過ぎて気持ち悪くなりました(汗

投稿: may | 2009.04.30 22:16

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