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しっとり〜にんじんシナモンケーキ

思い立ったらぱっと作れるような簡単レシピです^^


にんじんが苦手な人でも美味しく食べることができますよ♪


しっとりした生地が私好みでとっても美味しい!


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材料

にんじん 1本
バター 50g
砂糖 40g
卵 1個
薄力粉 50g
アーモンドパウダー 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
シナモン 小さじ1

作り方

1、にんじんは皮をむき、すりおろしておく。
2、ボウルにバターを入れ混ぜ、クリーム状になったら、砂糖を加えよく混ぜ、溶いた卵を加えさらによく混ぜる。
3、1と2をまぜあわせる。
4、3にふるった薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンを加え混ぜる。
5、型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで25分くらい焼く。

お好みで粉砂糖をふりかけたり、ナッツ類をのせても美味しいですよ^^


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しかも、揚げ物も作れるから、油で揚げるよりもとってもヘルシー。スチーム使いで茶碗蒸しもできるそうです。庫内も広そうだし、これは欲しいです!!

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