松茸の茶碗蒸し

松茸ごはんに引続き、松茸レシピ第二弾です＾＾

材料

[具]
鶏胸肉（小さく一口大）
松茸（薄くスライス）
三つ葉

[卵液]
卵　２個
だし汁　２カップ
塩　小さじ1/2
うすくちしょうゆ　小さじ1と1/2
みりん　小さじ1

作り方

１、だし汁と調味料と溶いた卵を混ぜる。このとき泡を立てないように注意する。
２、１をこす。
３、器に具材を等分して入れ、２の卵液を六分目まで注いで、三つ葉を乗せる。蒸気の立った蒸し器に入れ、初めは強火で2分、すぐに弱火にかえて15分程度蒸す。