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十五夜にお月見うさぎちゃんスイートポテト

今日は十五夜です^^

「十五夜」は、中秋の名月を鑑賞する他、これから始まる収穫期を前にして、収穫を感謝する初穂祭としての意味あり、9月頃に収穫される「芋」をお供えすることから「芋の名月」とも呼ばれているそうです。

というわけで、お月見スイートポテトを作りました♪

うさぎちゃんで〜す^^

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材料

さつまいも 400g
砂糖 40g
バター 40g
卵黄 1個
生クリーム(牛乳でもOK) 大さじ2
あんこ 適宜
バニラエッセンス 少々
アーモンドスライス(飾り用) 適宜
黒ごま(飾り用) 適宜

作り方

1、さつまいもは蒸し器でふかして、皮をむき、マッシュする。
2、1に残りの材料を全部加えよく混ぜる。
3、あんこを小さく丸めたものを2の生地で包んで丸め形成する。
4、200度のオーブンで15分やけばできあがり〜

うさぎの耳はアーモンドスライスで目は黒ごまです☆

◆食材のキレイ効果◆

∞さつまいも∞
さつまいもにはビタミンCが多く、1本(200g)を食べると1日の必要量のほとんどを摂ることができます。シミやソバカスに効果的なさつまいもです。
食物繊維も豊富なので、便秘には効果があります。特に皮ごと食べた方が、より効果があります。また、さつまいもを切った時に白い液体が出ますがこれも便秘に効果があります。
ビタミンEも豊富で玄米ご飯の2倍も含まれています。ビタミンEは生活習慣病やガンの予防効果があります。

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