ティラミスロールケーキ

カルーアリキュールがほんのり香る大人味のティラミスロールにしました♪

材料 （ 25×35の天板１枚分 ）

卵　４個
小麦粉　４０g
ココアパウダー　２０g
砂糖　６０g
サラダ油大さじ２
牛乳　大さじ３
○クリームチーズ　１５０ｇ
○砂糖　３０ｇ
○生クリーム　１００ｃｃ
○カルーアリキュール　大さじ２

作り方

１、生地を作ります。卵は卵白と卵黄に分けボウルに入れる。卵黄のボウルに砂糖の半量（３０ｇ）を入れておく。天板にクッキングシートを敷く。オーブンは１８０度に予熱。

２、卵白をハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。角が立ってきたら残りの砂糖（３０ｇ）を２～３回に分けて入れその都度角が立つように泡立てる。メレンゲができたらボウルを冷蔵庫に入れておく。→ハンドミキサーは洗わなくてもＯＫです。次の工程の時にそのまま使います！

３、卵黄と砂糖をハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる。

４、３のボウルにサラダ油を入れハンドミキサーで混ぜる。温めた牛乳（レンジで約２０秒）を加えハンドミキサーで混ぜる。

５、４のボウルに薄力粉とココアパウダーをふるって入れ泡だて器で混ぜる。（ハンドミキサーの低速でもOK)

６、冷蔵庫からメレンゲのボウルを出し、５のボウルにメレンゲの１／３を入れゴムベラでよく混ぜる。また１／３を入れよく混ぜる。残りの１／３を入れ、泡をつぶさないように切り混ぜる。

７、天板に６の生地を流し入れ表面を平らにしトントンと底をたたき空気抜きをする。１８０度のオーブンで１０分～１２分焼く。

８、天板からクッキングシートごと取り出し、乾燥しないように、上の表面にラップをかけ、そのままの状態で冷ます。

９、クリームを作ります。ボウルにクリームチーズに砂糖を入れ良く練り混ぜる。

１０、別のボールで生クリームを７分立てにし、９のチーズに加え混ぜ、カルーアリキュールも加えしっかり混ぜ込む。

１１、８が完全に冷めたらそっとラップをはがし、クリームを塗る面にカルーアリキュール（分量外）を塗る。そのあと、１０のクリームを手前は厚めにぬり、巻き終わり２ｾﾝﾁぐらいはぬらないようにする。クッキングシートを持ち上げるように巻いていく。

１２、巻き終わりを下にしｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上からｻﾗﾝﾗｯﾌﾟを巻き冷蔵庫で２時間寝かせる。両端を切り落としたら、出来上がり。

これは、
お友達におすそわけ。。。♪

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